Canudinhos de Frango com Requeijão!

Queria surpreender o marido com uma coisa bonita e gostosa, que ele pudesse levar na marmita.

Esse anda sendo o meu grande desafio, já que fico preocupada porque a marmita(mesmo sendo elétrica e a vapor) limita muito o cardápio.

Dei uma girada na net como costumo fazer e achei essa receita de canapés, e como sempre acontece aqui, adaptei para o meu jeitinho.

Mandei na marmita do maridão um bifinho a parmigiana com arrozinho e feijão, uma couve bem feitinha e em um potinho à parte os canudinhos.

Bem, aconteceu que tive de fazer o canudinhos de manhã bem cedinho para não ficarem moles e usei o recheio gelado feito na véspera, porque até a hora do almoço dele já estaria à temperatura ambiente e deixei o potinho aberto até a hora dele sair para manter crocante a massa.

Foi curioso já que é bem mais um aperitivo do que um acompanhamento para a refeição propriamente dita, porém, tentei trabalhar apenas pensando no sabor aqui, no paladar, e não na ordem e conveniência dos acompanhamentos.

Fiquei super feliz de saber que ele gostou do sabor e  da novidade que animou o arroz e feijão dele.

Acho que não importa mesmo o glamour numa refeição, o que vale é o sabor, e a boa intenção!

Canudinhos de frango com requeijão

Massa

Um pacote de canudinhos de massa folhada comprada.

Recheio

300gr de peito de frango desfiado

1 cebola pequena picadinha em cubos

1 sache de sazon tempero do nordeste(ele tem ma pimentinha leve e vai dar a cor certa)

3 dentes de alho grandes socados bem

1 pitada de sal( bem leve porque o sazon tem sal, ok)

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de queijo ralado

1 copo de requeijão cremoso

1 colher de sopa de creme de cebola

5 azeitonas picadinhas(para quem gostar)

1 pitada de orégano

1 pitada de manjericão

1 pitada de noz moscada

1 copo de água

Modo de Fazer

Frite o alho e a cebola na colher de manteiga, depois coloque o peito de frango, o sal, o sazon, coloco o copo de água e deixo cozinhar, mexendo de vez em quando.

Quando a água secar e o frango estiver cozido desligue.

A parte misture o requeijão, a colher de sopa de creme de cebola, a noz moscada, o manjericão, o orégano, e a azeitona picada(para quem gostar) e mecha bem até misturar tudo.

Junte o frango a essa mistura e mecha bem, tomando cuidado para não vir água com o frango e fazer a mistura ficar mole, tem que ficar cremoso, mais sem exagerar no requeijão, por isso só um copo, ok.

Montagem

Pegue o pacote de canudinhos de massa e passe a borda da boca de cada canudinho na manteiga, depois esfregue a boca na colher de queijo ralado para ficar decorada.

Com uma colher de café, vá colocando o recheio aos pouquinhos e empurrando com o cabo da própria colher de café até encher todo o canudinho.

Para finalizar passe a boca do canudinho no queijo ralado que sobrar ou em batata palha quebradinha, ou então coma deste jeito mesmo sem nada.